Menü- und Buffetvorschläge
Alle Preise verstehen sich inkl. 19% Mehrwertsteuer und Bedienung !
Für unseren Partyservice haben wir eine separate Preisliste.
Menü 1
Köster´s Hochzeitsuppe
Rinderschmorbraten, Schweinenackenbraten und Kasselerrückenbraten mit verschiedenem Gemüse, Salzkartoffeln und Kartoffelkroketten, Bratensauce und einer Salatplatte
Dessert
Menü 2
Köster´s Hochzeitsuppe
Rinderrouladen, Schweinenackenbraten und Putenbrust mit verschiedenem Gemüse, Salzkartoffeln und Kartoffelkroketten, Bratensauce und Sauce Hollandaise, und einer Salatplatte
Dessert
Menü 3
Köster´s Hochzeitsuppe
Rinderrouladen, panierte Hähnchenbrustfilets und mild gepökelter Schweinenacken mit verschiedenem Gemüse, Salzkartoffeln und Kartoffelkroketten, Bratensauce und Sauce Hollandaise und einer Salatplatte
Dessert
Menü 4
Vorsuppe
Entenbrust rosa gebraten und Schweinefilet mit Champignonrahmsauce, Rinderrouladen, mit verschiedenem Gemüse, Salzkartoffeln und Kartoffelkroketten, zweierlei Saucen und einer Salatplatte
Dessert
Menü 5
Vorsuppe
Medaillons vom Rinder- und Schweinefilet, mit Putensteaks, frischen Champignons, Sauce Bernaise, Bratensauce, Bratkartoffeln und Salzkartoffeln, Kartoffelrösti, dazu verschiedene Gemüsesorten und einer Salatplatte
Dessert
Menü 6
Vorsuppe
Gemischtes Gulasch (Schwein und Rind) dazu Salzkartoffeln, Rotkohl oder Gemüse, Bohnensalat
Dessert
Menü 7
Vorsuppe
Krustenschinkenbraten ( aus gepökelten Schinkenstücken ), Lammkeule mit feinem Knoblauch - Lamm - Jus, dazu Speckbohnen, Kartoffelgratin und Salatbeilage
Dessert
Menü 8
Vorsuppe
Entenbraten, knusprig frisch aus dem Ofen mit einer pikanten Entensauce, dazu Salzkartoffeln und Kartoffelklöße, Rosenkohl und Rotkohl
Dessert
Menü 9
Vorsuppe
Putengeschnetzeltes in einer fruchtigen Currysauce, kleine Schweineschnitzel, dazu Reis und Salzkartoffeln, eine Gemüseauswahl und bunter Salatteller
Menü 10
Vorsuppe
Schweinegeschnetzeltes mit frischen Champignons in Rahmsauce, dazu Reis und Bratkartoffeln, verschiedenem Gemüse und Salatteller
Menü 11
Vorsuppe
Gemischte Fischplatte ( mit gedünstetem Lachsfilet, Schollenfilet in Eihülle gebraten, gebratenem Zanderfilet und Scampis ) mit verschiedenen Saucen, gebratenem Gemüse, Reis und Rosmarinkartoffeln und einer Salatplatte
Dessert
Menü 12
Spargelcremesuppe
Frischer Bülstedter Stangenspargel mit zerlassener Butter und Sauce Hollandaise, Katenrauchschinken, Schweineschnitzel, Rühreier und Salzkartoffeln
Vanilleeis mit frischen Erdbeeren
Saisonpreis
Menü 13
Hochzeitssuppe
Grünkohl mit Pinkel, Kochwurst, Kasseler, Kasselerbauch, Salzkartoffeln und Röstkartoffeln
Eis mit Früchten
Menü 14
Vorsuppe
Braten vom Hirsch und vom Wildschwein mit Waldpilzen und gebackenen Apfelringen, Rahmsauce, Apfelrotkohl, Rosenkohl, gefüllter Preiselbeerbirne, Salzkartoffeln und Kroketten
Dessert
Menü 15
Vorsuppe
Medaillonplatte "Hubertus" Medaillon vom Hirschrücken,Wildschweinrücken und Rehrücken mit Pilzragout, Wacholderbeersauce, gebackene Birne mit Preiselbeerfüllung, gebackene Apfelringen, Speckrosenkohl, Apfelrotkohl und Mandelbrokkoli, Kartoffelröstinchen und Kartoffelkroketten
Dessert
Selbst erstelltes Menü
Gerne können Sie sich auch selber ein Menü zusammen stellen. Sprechen Sie uns dazu ruhig an. Wir werden dann gemeinsam Ihr Menü nach Ihren individuellen Wünschen erstellen
Suppenauswahl
Hochzeitsuppe, Spargelcremesuppe (saisonbedingt), Lauchcremesuppe, Broccolirahmsuppe, Kartoffelrahmsuppe, Pfifferlingrahmsuppe, Tomatencremesuppe mit Sahnehaube, Currycremesuppe mit Sahnehaube und Kokosraspeln
Dessertauswahl
Vanillepudding mit Fruchtsauce, Schokoladenpudding mit Vanillesauce, Rote Grütze mit Vanillesauce, Zitronencreme, Schokoladencreme, Moccacreme, Himbeertraum, Obstsalat, Eis mit Kirschen, Eis mit Himbeeren
Saisonbedingt:
Eis mit frischen Himbeeren, Eis mit frischen Erdbeeren
Dessert für jedes Menü wahlweise:
- 2 Sorten Pudding oder Creme
- 1 Sorte Eis
- Bei Eis und Pudding erhöht sich der Preis um 1,50 € pro Person
Getränkepauschale
In der Getränkepauschale sind sämtliche Getränke aus unserem Sortiment ( außer Edelobstbrände und warme Getränke ) während der gesamten Veranstaltung enthalten!
Da wir nicht alle Getränkesorten in großen Mengen vorrätig haben, sprechen Sie uns bitte vor Ihrer Feier an, welche Getränke Ihre Gäste Erfahrungsgemäß am liebsten trinken, damit wir diese dann auf Ihrer Feier ausreichend da haben. Danke!
Frühstück
Räucherfisch, frischer Obstsalat, frisches Obst, Quark, Müsli, süßer Aufstrich, Margarine, Butter, Brot und Brötchen,
heiße Getränke, Saft, Sekt und Mineralwasser
Frühstück am Tisch
Rühreier, gekochte Eier, Bacon, Aufschnitt, Käse, Räucherfisch, frischer Obstsalat, süßer Aufstrich, Müsli
Brot und Brötchen, Kaffee, Tee, Milch, Schokolade, O-Saft